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Piccole polpettine di manzo golose e light al sugo

L'aria fresca delle prime ore del mattino sfiorava la mia pelle , la luce 
debole del mattino penetrava dalla fessura della finestra 
e quando il suono della sveglia ha interrotto i miei 
sogni , ho deciso di rimanere qualche minuto in più 
a letto per godermi quegli attimi di serenità , prima 
di impegnarmi con tutte le mie forze in una nuova giornata 
che non lascerà spazio a momenti di silenzio come questo . 

Adesso , mentre sorseggio un succo di frutta e sgranocchio un biscotto all'avena , 
voglio condividere con voi la ricetta di un piatto che preparo molto spesso , 
le polpettine al sugo . 


Io le mangio sempre con del pane tostato , perché 
alla fine la scarpetta per " pulire " del tutto il piatto è d'obbligo . 

Le mie polpette sono decisamente più leggere delle classiche , perché 
lo sapete benissimo , a me piace sempre trovare l'alternativa 
buona e light da mangiare senza sensi di colpa . 

INGREDIENTI ( 1 PERSONA ) 

- 150 gr di macinato di manzo 

- 1 cucchiaio di mollica integrale 

- 1 albume d'uovo 

- paprika dolce q.b 

- pepe nero q.b 

- cipolla bianca q.b 

- Passata di pomodoro 

 

PROCEDIMENTO : 

Iniziate subito con la preparazione della cipolla . Tagliatela e 
cuocetela a vapore . 
Quando sarà cotta , mettetela da parte e dedicatevi alla preparazione delle polettine . 

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamateli tutti per bene . 
Adesso con le vostre manine prendete un po' per volta 
il composto e preparate delle polpettine . 

Adesso fate scaldare una padella antiaderente e poi aggiungete le polpettine . 

Quando le polpettine saranno pronte , spegnere le fiamme e aggiungete la cipolla 
e la passata di pomodoro . 

Infine scegliete un piatto , versate tutto e spolverate con un po' di parmigiano . 
Gustate con calma il vostro pranzo e quando come per magia le polpettine 
saranno sparite dal piatto , fate la scarpetta e impegnatevi a lasciare il 
piatto quanto più pulito possibile . 

Adesso vi lascio , perché devo prepararmi per andare in ufficio 
e non so ancora cosa indossare . 

Buon mercoledì a tutti . 

BACI ! 

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About me

Mi chiamo Giulia Iannaccone ho 21 anni e vivo a Priolo Gargallo , un piccolo paesino della Sicilia in provincia di Siracusa . 

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