Banner gennaio 2017 Image Banner 1080 x 300

Tartare di prosciutto crudo con crema di mozzarella affumicata e fichi

 

I weekend cerco sempre di dedicarlo  a tutte quelle attività alle quali sono costretta a togliere tempo durante la settimana e che invece sono 
le attività che mi rendono felice e che vorrei poter svolgere ogni giorno … Insomma alle attività del cuore . 
Mettermi ai fornelli fa parte di queste , quini durante i weekend fantasia , fiamme e profumi non possono mancare . 
Per il mio primo giorno libero dopo il mio viaggio Mauritius  , mi sono lasciata ispirare dalle tante creazioni viste e assaporate , e così 
ciò che ne è uscito fuori è stato questo delizioso antipasto . 

Per la realizzazione sono partita dalla voglia matta che avevo di mangiare i fichi e poi il resto è venuto da sé …

 

INGREDIENTI

 

-           200 gr di prosciutto crudo

-  100 gr di mozzarella affumicata

-           5/6 fichi 

-           Olio extravergine d’oliva

-           Limone 

-           Pepe nero 

-           Grana q.b

-           Latte q.b

 

PROCEDIMENTO .

Iniziamo subito con la preparazione della tartare , prendendo un tagliere e tagliando a cubetti il prosciutto crudo . Quando lo avrete tagliato , 
mettetelo in una ciotola e insaporitelo con olio , sale e limone ( a piacere ) . Dopo prendete il coppa pasta , posizionatelo sul piatto e inserite i cubetti di prosciutto crudo premendoli un po’ . Mettetelo in frigo . 
Passiamo adesso alla preparazione della crema di mozzarella. Prendete un frullatore e inserite la mozzarella , tagliata a cubetti , mezzo bicchiere di latte e il pepe nero . Azionate e frullate il tutto . 
Bene adesso non ci resta che tirare fuori la tartare , liberarla dal coppa pasta , grattuggiarci sopra un po’ di grana e completare il piatto con la crema di mozzarella e i fichi , dando libero sfogo alla fantasia . 

Scegliete un buon vino e utilizzate questo piatto per aprire un pranzo in compagnia .

 

 

 

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

About me

Mi chiamo Giulia Iannaccone ho 21 anni e vivo a Priolo Gargallo , un piccolo paesino della Sicilia in provincia di Siracusa . 

Feature posts

Contact info