Spaghetti profumo d'estate

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Buongiorno , 

Oggi mi sono svegliata con una voglia immensa di stare ai fornelli , ma come spesso accade  , 
gli impegni non mi hanno permesso di riempire la casa di inebrianti profumi . 
Sapevo già che sarei rientrata a casa giusto in tempo per preparare un piatto veloce per il pranzo , 
così mentre ero fuori , ho pensato ad un piatto con ingredienti semplici ma deliziosi . 

L'ho preparato solo per me , quindi vi lascerò le dosi per una sola porzione . 

INGREDIENTI : 

- 60 gr di spaghetti integrali 

- 150 gr di mozzarella di bufala 

- 2 pomodori ricci 

- pepe verde q.b 

- qualche foglia di basilico 

 

PROCEDIMENTO : 

Prendete un tegame e riempitelo d'acqua . Portatelo a bollore e aggiungete gli spaghetti . 
Nel frattempo tagliate il pomodoro e la mozzarella a pezzetti . 
Prendete una padella antiaderente , mettete i pomodori e il pepe verde e scottate leggermente . 
Quando gli spaghetti saranno pronti , uniteli al pomodoro . 
Infine aggiungete la mozzarella e impiattate aggiungendo 1 cucchiaio d'olio d'oliva e qualche foglia di basilico. 

 

Buon weekend ! A presto 

Baci !