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Biscottini al profumo di limone

Ho sonnecchiato qualche minuto in più oggi e a parte un impegno nella tarda mattinata, 
l'unica cosa che mi ha tirato giù dal letto è stato il brontolio 
della mia pancia e la voglia di provare la mia CheesecakeFit. 

Sarò a pranzo fuori per un evento speciale e sono felice perché nonostante non 
conosca bene il posto in cui andrò , sono certa che mangerò qualcosa di molto buono . 
E poi sono felice perché potrò indossare le mie nuove spuntate rosse . 

E' difficile che io riesca a rinunciare alle scarpe col tacco. 
Amo il fatto che mettano in mostra la caviglia e il collo del piede e amo il 
ticchettio sul pavimento. 
Le amo anche senza un vero perché ! 

Ma non sono qui per parlarvi delle mie scarpe, bensì dei miei biscottini. 

Visto che siamo in un giorno di festa, la ricetta che condivido con voi non prevede nessun tipo di 
restrizione. 
Una ricetta che parla un po' delle terre della mia Sicilia e che profuma di fresco e buono . 

BISCOTTINI AL PROFUMO DI LIMONE 

Ingredienti : 

- 100 gr di burro 

- 120 gr di zucchero

- 270 gr di farina 00

- 1 uovo

- scorza di 1 limone 

- 25 ml di succo

- 1 bustina di lievito

- zucchero semolato q.b. 

- zucchero a velo q.b. 

 

Procedimento : 

Iniziate unendo burro e zucchero ( io ho utilizzato lo sbattitore) 
Poi unite l'uovo, la scorza e il succo di limone e continuate ad amalgamare. 
Continuate con la farina e il lievito. 
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per un'ora. 
Quando sarà trascorsa l'ora formate delle palline con l'impasto e passatele nello zucchero semolato e nello zucchero a velo. 
Adesso disponete i biscotti in una teglia con carta forno e infornate a 180 gradi per 10/15 min.

Invitate qualcuno a cui volete bene e sgranocchiateli durante una bella chiacchierata . 

Buona giornata e alla prossima ricetta 

Baci ! 

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About me

Mi chiamo Giulia Iannaccone ho 21 anni e vivo a Priolo Gargallo , un piccolo paesino della Sicilia in provincia di Siracusa . 

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